酵素は、人が生き続けるためには必要不可欠（酵素がなくては生きていけない）な成分です。
食べ物の消化をはじめ、皮膚の新陳代謝、血液の循環など体のあらゆる働きに関わっていて、いわば生命の主役、人間の源です。
?その酵素は以下の３種類に分けられます。
?１. 消化酵素： 栄養を分解し食物の消化分解吸収に働く。
?２. 代謝酵素： 栄養をエネルギーに変え体内の代謝に働く。
?３. 食物酵素： 食物に含まれ体内の消化酵素をサポート。
?体内で作られる酵素量には限界があり、酵素不足になると代謝に使う分の酵素を消化酵素として使ってしまいます。そして代謝使うコースが腐食し代謝すきが悪くなり太りやすい体質になるのです。そうならないために食物酵素の力を借りることが大切になってくるのです。
酵素とダイエットの関係
痩せるためには、外側から沢山の種類の酵素を取り入れ、日常生活で不足している潜在酵素のサポートをすることが必要です。
?酵素ダイエットとは、ドリンクやサプリから酵素を補い、鈍っている代謝酵素がしっかり働ける環境を作り、痩せやすい体を作ることにあるのです。つまり、酵素ダイエットは現在の日本人に最適なダイエットの一つです。